Entrecôte met kruidenboter
Ingrediënten
1 ui - 2 teentjes knoflook - 8 eetlepels gemengde verse gehakte kruiden - 125 g boter - 6 entrecôtes van 200 gr elk - 4 eetlepels olie - zout en cayennepeper.
Bereidingswijze
Schil en hak de ui fijn. Schil de knoflook en hak ze fijn. Meng degehakte kruiden, knoflook en gehakte ui door de boter en doe de boter in een schaaltje. Roer cayennepeper en zout door de olie en bestrijk het vlees hiermee aan beide kanten. Grill de entrecôtes 4-6 minuten aan elke kant op de barbecue, naar smaak. Bestrijk het vlees tijdens het grillen regelmatig met de gekruide olie. Dien de entrecôtes op met de kruidenboter. Serveer met stokbrood en gemengde sla.
Tips & Weetjes
Bakken in de oven , Bewaar koel! , Blancheren , Braden , En Papillotte , Frituren , Glaceren , Gratineren , Grilleren , Koken , Konfijten in vet , Poêleren , Pocheren , Roerbakken , Smoren/ braiseren , Stomen , Stoven
Voor meer recepten bezoek de website van het Culinair Kookboek.