Tournedos met béarnaisesaus
Ingrediënten
tournedos - 50 gram boter - 2,5 dl béarnaisesaus
Bereidingswijze
Koop de béarnaise saus bij uw keurslager. Als U mooie hoge tournedos wilt hebben bind ze dan op voor het sauteren. Smelt de boter in een pan en als ze heet is, sauteer dan de tournedos snel aan alle kanten bruin. sauteer ze ongeveer 3 minuten aan elke kant. Leg ze op een voorverwarmde schaal, schenk er béarnaise saus over, die goed dik moet zijn. Serveer er frietjes bij.
Tips & Weetjes
Bakken in de oven , Bewaar koel! , Blancheren , Braden , En Papillotte , Frituren , Glaceren , Gratineren , Grilleren , Koken , Konfijten in vet , Poêleren , Pocheren , Roerbakken , Smoren/ braiseren , Stomen , Stoven
Voor meer recepten bezoek de website van het Culinair Kookboek.