Witloofsoep
Ingrediënten
500 g witloof-2 kleine uien -2 klontjes suiker-2 l kippen bouillon- zout-peper-1/4 melk-100 g gemalen kaas- 50 g boter.
Bereidingswijze
Pel de ui en snijd hem fijn.Maak het witloof schoon, en snijd hed het in stukken. Smelt de boter in een kookpot en stoof er de ui en het witloof in samen met de suiker.Stoof het geheel heel lichtbruin.Voeg er de bouillon aan toe en laat zachtjes garen.Breng op smaak met peper en zout.Doe juist voor het opdienen de melk en de kaas erbij.
Tips & Weetjes
Bakken in de oven , Bewaar koel! , Blancheren , Braden , En Papillotte , Frituren , Glaceren , Gratineren , Grilleren , Koken , Konfijten in vet , Poêleren , Pocheren , Roerbakken , Smoren/ braiseren , Stomen , Stoven
Voor meer recepten bezoek de website van het Culinair Kookboek.